Les Moles, Jugant amb el nostre paladar

Les Moles desperta els sentits amb propostes creatives vinculades a la terra.


LES MOLES
Carretera de la Sénia, Km 2 (Ulldecona)
Tel. 977 573 224

Horari Migdia: De 13 a 16h
Nit: de 20:30 a 23h
Diumenge Nit, tot el Dilluns i Dimarts Nit, TANCAT

Preu Mitjà: Menu degustació, 70€


El xef Jeromi Castell i la seva dona, Carmen Sauch (responsable de sala i celler), han persistit i matinat ben d'hora durant molt anys. All-in en una aposta per la cuina d'alta volada, divertida i juganera. De talent no en falta, i d'equip tampoc (Juanjo roda grapeja la cuina i Pau Castell posa elegància a la sala). Sabors, aromes i textures a plats que sovint no són el que visualment semblen, el joc com a discurs gastronòmic i la tècnica com a fonament de la gramàtica gustativa.
S'hi pot menjar molt bé a la carta, però el més assenyat és deixar-se guiar pel menú degustació. Un viatge de llarg recorregut gastronòmic (dinou preparacions ens contemplen) amb destinació als records plaents i les emocions càlides de la infància.