CAN BONETA

Un oasi de sabors intensos
Can Boneta proposa un tast vertical que dignifica, per fi, plats con les mandonguilles

CAN BONETA
Balmes 139, BCN (Eixample)
Tel. 932 183 193
Metro: Diagonal (L3, L5)
Horaris:
de DL a DS de 13 a 14,45h
DM i DX, de 20,30 a 23h
de DJ a DS, de 20,30 a 23,30h
Preu Mitjà: 25€
NO ADAPTAT


Can Boneta és un projecte de proximitat liderat per Jordi Boneta: productes de pare conegut, concepció culinària d'arrel tradicional i dimesions físiques reduïdes que ho concentren tot. Trenta-dos comensals en un espai allargasat i petit; tres menuts graons el separen de la bogeria motoritzada del carrer Balmes. Taules de marbre molt i molt properes, còmodes cadires de fusta d'estètica modernista. La cuina gunaya pams quadrats eliminant parets i apropant-se al comensal. 
Cuina de plats amb arrel tradicional del país perfectament elaborats. Senzillesa - no pas simplicitat - i gran producte posat al centre d'atenció gustativa. sense renunciar a enriquir-lo amb aportacions llunyanes; per alguna cosa la cuina catalana és esponja, tret propi d'un territori d'intercanvi i prosperitat.