LLUERNA

Meravellosament precís
Combinacions originals i precisió culinària troben el seu lloc a la Lluerna

LLUERNA
Rafael Casanova 31
Santa coloma Gramanet
Metro: Santa Coloma (L1)
Tel. 933 910 820
Horari:
de DT a DS de 13 a 16h
i de 21 a 23h
Preu Mitjà:
Menús: 36,50€, 54€ i 71,50€
Carta: 55€

Acaba el servei i víctor Quintillà passeja la seva bonhomia per una sala minimalista i despullada. Espartana. Els comensals an sopat una classe magistral sobre punst e cocció - especialment amb les verdures - i els explica com, a la cuina del Lluerna, couen cada peça amb cronòmetres i temporitzadors. És una de les claus que els ha portat a ser un referent gastronòmic sen se gaudir precisament  d'una situació privilegiada (Santa Coloma, les antípodes del glamour i la purpurina mediàtica). Distingit amb estrella Michelin, el restaurant aconsegueix mantenir els preus i ser accesibles a molta gent amb menús de de 36 euros, nohacefaltadesirnadamás