En Córdoba: Noor

Cocina andalusí revisada

NOOR
Pablo Ruiz Picasso 6
Córdoba
Tel. 957 964 055

Recrear el palacio de Medina Azahara es la idea que han plasmado el arquitecto Manuel G. de la Haba y el estudio GGArchitects. Así, la cúpula de madera calada que cubre el tragaluz - realizada por el artesano Manuel García - o el suelo y el friso del mostrador de la cocina a la vista, fabricados mediante impresión digital en Techlam de Levantina, reproducen patrones de reminiscencias nazaríes. También lo hace el chef Paco Morales, quien ofrece un "paseo por la cocina monumental de la Córdoba árabe" gracias a la colaboración con la historiadora Rosa Tovar.