Fitxa Tècnica:
Varietats: verdejo 100%Any: 2014
Graduació 13%
Elaboració:
Després d'una curosa selecció del millor raïm verdejo, es fa la verema d'hora i una fermentació per obtenir una explosió d'aromes amb notes de fonoll, aranja i fruita de pinyol. Després, té lloc una segona verema i fermentació a menys temperatura, per buscar una més gran concentració i complexitat en boca.
Nota de Tast:
El vi resultant és un cupatge entre les dues elaboracions per aconseguir un Beronia Rueda 2014 aromàtic, fresc, saborós, amb una entrada llaminera i llarg recorregut, d'acidesa equilibrada i un cert final amarg propi de la varietat, que li confereix persistència.
Es tracta d'una opció ideal per acompanyar tot tipus de plats de peix en totes les seves elaboracions, així com carn blanca i poc greixosa. Així mateix, els plats de pasta, els arrossos i els formatges mariden perfectament amb aquest vi.
Comentarios
Publicar un comentario