DISFRUTAR

Que no t'ho expliqui ningú

el restaurant Disfrutar manté un esperit Bullinià que batega amb molta força a la ciutat

DISFRUTAR

Villarroel 163, BCN

Metro: Hospital Clínic (L5)

Tel.: 933 486 896

Horari:

dinar, de 13 a 15h

sopar, de 20 a 22h

Tancat Dilluns i Diumenge

* Convé reservar

Preu: 70-100€ sense beguda

Web: www.disfrutarbarcelona.com

El Dusfrutar està construït sobre un bagatge sòlid que es respira a la sala i la cuina, sí, però la cuina batega d'idees  i els seus caps continuen treballant en nous conceptes. És una disciplina que, els seus responsables (Eduard Xatruch, Mateu Casañas i Oriol Castro), van adquirir treballant plegats a El Bulli, on els tes van exercir de caps de cuina. Allá van començar a experimentar amb productes i tècniques que encara fan servir. "L'ADN dels plats és bullinià, això és innegable", afirma l'Eduard. són plats que permeten anar transformant els seus menús, i que també ofereixen als clients habituals perquè no hagin de renunciar a viure la sorpresa.