Hoy vamos a hablar del
proyecto, BioFlyTech, una empresa que abre un nuevo horizonte de innovación para
las empresas que generan residuos dentro del sector agroalimentario, y de esta
forma ayudarles a integrar la marca de la empresa en la economía circular y la
sostenibilidad y además optimizan los costes en gestión de residuos.
Hoy en día vivimos en un planeta
en el cual es necesario que seamos más eficientes en la cadena alimentaria y
que respetemos y valoricemos los ecosistemas que tenemos, para ello, la
solución es cambiar el sistema de producción lineal que hay hoy en día, por un
modelo circular que esté inspirado en el funcionamiento de la naturaleza.
El origen de la idea
De esta idea, junto con el
seno de un grupo de investigación de la Universidad de Alicante especializado
en la cría artificial de insectos y la investigación aplicada asociada, es de
donde nace BioFlyTech, una empresa
que está especializada en la producción intensiva de biomasa larvaria de
diversos tipos de insectos y está tipificada como mini ganadería, la cual está
enfocada a la economía circular con tal de poder garantizar la seguridad
alimentaria en el año 2050 en el cuál se cree que habrán 9500 millones de
habitantes.
BioFlyTech utiliza una
tecnología que está especializada en la cría artificial y la producción
intensiva de biomasa, a partir de larvas y de diferentes tipos de insecto, para
su conversión en componentes proteicos de alto valor añadido para piensos, como
por ejemplo, la mosca Soldado Negra, la cual posee un perfil nutricional
proteico similar que es muy similar a la harina de pescado, un ingrediente que
está muy cotizado y por esta razón hoy en día es escaso y tiene un precio muy
elevado.
BioFlyTech pone a disposición
de las empresas del sector agro una consulta gratuita previa, en la que el
equipo de Producción y Control de Calidad evalúa sinergias en función de la
tipología presentada y si el informe es favorable, elaboran una consultoría a
la medida probando en sus instalaciones el óptimo índice de conversión a lo
largo de cuatro o cinco meses.
Fundamento de la empresa
La empresa se ha basado en
cuatro pilares fundamentales, en primer lugar tenemos la sostenibilidad, ya que
elaboran proteínas naturales dirigidas principalmente a la acuicultura y la
alimentación animal en general de una forma sostenible. El segundo fundamento de
la empresa, es el reciclaje, ya que siempre reciclan todos los residuos y los
subproductos orgánicos que se desechan con tal de que se conviertan en
fertilizantes de alto valor.
El tercer fundamento de la
empresa BioFlyTech, es la harina de proteínas, ya que a partir de la biomasa de
larvas de insectos se obtiene un tipo de harina que tiene un alto contenido
proteico. Y por último también se basan en su experiencia, ya que llevan más de
veinte años de investigación y ciento cincuenta años de investigación acumulada.
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